Tè Oolong Tung Ting

Provenienza: Taiwan
Caratteristiche: Tè semi ossidato pregiato e dal gusto inimitabile, una delle specialità più apprezzate di Taiwan. Subisce una leggera ossidazione (max. 20%) e si avvicina, per il gusto delicato, ad alcuni tè verdi. Il luogo da cui prende il nome è quello di coltivazione, la montagna Ting Ting (o Dong Ding, picco ghiacciato) nella regione di Nantou. Proviene da raccolta fine: per ogni germoglio vengono selezionate due foglioline.
Infuso:
Colore: Giallo paglierino.
Aroma: Intenso, vegetale. Note di vaniglia.
Gusto: Vellutato, floreale, vaniglia e gardenia. Leggero.
In che momento della giornata e come: Tutto il giorno, dopo pasto.
Indicato per accompagnare: Creme al cucchiaio, frutta secca.
Ingredienti: Tè oolong.
Infusione: 12 grammi per litro a 80°C per 3 minuti.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: Assenti, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011