Sencha Fukuoka
Tè verde giapponese Sencha proveniente da Fukuoka, coltivato in pieno sole su campi Red En. Questo tè, prodotto secondo i metodi dell’agricoltura biologica, è raccolto a giugno a basse altitudini. Le foglie piatte e strette regalano un’infusione dal colore giallo brillante e dal gusto fresco e persistente. Un classico intramontabile del Giappone, ideale per gli amanti dei tè verdi intensi e naturali.
Coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica da produttore certificato.
PESO NETTO 250GR.
Coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica da produttore certificato.
PESO NETTO 250GR.
- Provenienza
- Giappone, Fukuoka
- Raccolta
- Giugno
- Altitudine
- 100 - 200 metri
- Caratteristiche
- Tè verde di alta qualità, prodotto secondo i metodi dell’agricoltura biologica, coltivato su campi Red En completamente esposti al sole durante la crescita. Le foglie sono piatte, strette e di colore verde intenso. Considerato uno dei tè verdi più iconici del Giappone, è parte integrante della vita quotidiana nipponica.
- Cosa sono i campi Red En
-
I campi Red En (in giapponese lett. "campi all’aperto") sono appezzamenti di terra destinati alla coltivazione del tè completamente esposti alla luce del sole. A differenza di altri metodi di coltivazione giapponese, come il kabusecha o il gyokuro (che prevedono un’ombreggiatura parziale o totale nelle ultime settimane prima della raccolta), nei Red En le piante crescono senza alcuna copertura.
Questo tipo di esposizione continua alla luce solare stimola la pianta a produrre più catechine, composti responsabili del gusto vegetale, fresco e leggermente astringente tipico del Sencha. È proprio questo il motivo per cui i tè coltivati nei Red En presentano un carattere più deciso rispetto ai tè d’ombra, ma anche una grande ricchezza di antiossidanti. - Infuso
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- Colore: giallo brillante
- Aroma: fresco, vegetale
- Gusto: persistente, vegetale
- Infusione
- 13 grammi per litro a 80°C per 2 minuti.
- Ingredienti
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tè verde coltivato secondo i metodi dell’agricoltura biologica da produttore certificato
Il nostro fornitore adotta metodi di coltivazione conformi agli standard dell’agricoltura biologica ed è in possesso di certificazione biologica ufficiale.
Tuttavia, Storie di Tè e Caffè non è iscritta al registro nazionale del biologico e pertanto non può commercializzare questo prodotto come “biologico”.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
- Gusto
- Fresco
Persistente - Origine
- Giappone
- Aroma
- Fresco
Vegetale - Prodotto da Azienda Certificata Bio
- Sì
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